KLASSIKER
WIRTSHAUS KÜCHE
WILDFANG
SEE SAIBLING
€ 15,50
lauwarm - angeräuchert | Kaviar | Rüben Raritäten | schwarzer Holler

BEEF TARTARE WH
€ 16,50 | 22,50
Wildkräuter | Lauchemulsion | Knusper Kapern & Schalotten

RINDSUPPE
€ 6,50
Frittaten oder Leberknödel | Wurzelgemüse | Schnittlauch

WISPELHOF HERBSTSALAT
€ 10,50 | 14,50
Haustrauben | geröstete Nüsse & Kerne | Rüben | eingelegter Kürbis | Radicchio | Salatherzen
mit karamelisiertem
ZIEGENKÄSE
€ 12,50 | 16,50

hausgemachte
KÄRNTNER KASNUDEL
€ 15,50
handgekrendelt mit brauner Butter | Blattsalat | 3 Stück € 12,50 | 4 Stück € 15,50
Pasta des Tages
-
nach Marktangebot

hausgemachte
MAISCHERL & BLUTWURST
-
saure Rüben | Rösterdäpfel | 1 Stück 12,50 | 2 Stück 17,50 | 3 Stück 19,50
BACKHENDL
€ 16,50
Erbsen-Reis | Erdäpfel-Endivien Salat
aus der Butterschmalz Pfanne
WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN
€ 15,50
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren
aus der Butterschmalz Pfanne
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
€ 24,50
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren