KLASSIKER

WIRTSHAUS KLASSIKER

BEEF TARTARE WH

€ 15,50 | 19,50

Bachkresse | knusprige Schalotten | gebackene Kapern | Dijon Senf Creme

RINDSUPPE

€ 6,50

Frittaten oder Lungenstrudel | Wurzelgemüse | Schnittlauch

WISPELHOF SALAT

€ 8,50 | 14,50

Trauben | Avocado | geröstete Nüsse | Rüben Raritäten | Rucola | Radicchio | Salatherzen

mit karameli­siertem
ZIEGENKÄSE

€ 10,50 | 16,50

hausgemachte
KÄRTNER KASNUDEL

€ 15,50

braune Butter | Blattsalat | 2 Stück € 9,00 | 3 Stück € 12,50 | 4 Stück € 15,50

ROSTBRATEN

€ 24,00

Eierschwammerl a la creme | Zucchini Bandnudel

geschmortes
KALBSHERZ

€ 9,50 | 17,50

Koriander Karotten | Liebstöckel Knödel | Pfefferkirschen

BACKHENDL

€ 16,00

Erbsen-Reis oder Erdäpfel-Vogerlsalat

aus der Butterschmalz Pfanne
WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN

€ 15,50

Petersilerdäpfel | Preiselbeeren

aus der Butterschmalz Pfanne
WIENER SCHNITZEL VOM KALB

€ 24,00

Petersilerdäpfel | Preiselbeeren

MARILLEN KNÖDEL

1 Stück € 9,50 | 2 Stück € 14,50

Pistazien Brösel | Zirbeneis

SOMMER MENÜ

eingelegter
BIO SAIBLING

€ 14,50

Kokos | grüner Spargel | Marille | Buchweizen | roter Zwiebel

marinierter
KALBSRÜCKEN

€ 16,50

Eierschwammerl Tartare | Wachtelei | Rattenschwanz Rettich | Kräutersalat

SAUERRAHM BROTSUPPE

€ 9,50

Knuspriges Kalbsbries

LIEBSTÖCKEL KAROTTE

€ 12,50

Onsenei | Curry | Nudelblatt

KÄRNTNER LÅXN

€ 18,00

Kohlrabi | Erbse | Buttermilch

hausgemachte
WILDBRATWURST "CHORIZO"

€ 14,50

Wassermelone | Knödelcarpaccio | Frühkraut | Sauerklee

rosa Rücken vom
KÄRNTNER REH

€ 28,00

Holler | Schwarzer Holunder | Salzsellerie | Haselnuss

ERDNUSS-SCHOLOLADE

€ 12,50

Holler | Schwarzer Holunder | Salzsellerie | Haselnuss

VEGETARISCH

Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten